岡山旬のフルーツ専門店『桃鼓本店』の会社案内。清水白桃。白鳳。川中島白桃。新高梨。愛宕梨。

白桃・梨・ぶどうの本場岡山県から生産者の顔が見える旬のフルーツを直送します。

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会社名	有限会社日本クラシア・フードサプライ
所在地	岡山県倉敷市西中新田６１９-６
電話番号	０８６－４３５－２４３７（代表）
代表者	北野　守昭
設立年月日	２００５年４月２１日
資本金	３,０００,０００
主な取引銀行	中国銀行倉敷支店

　いつも『桃鼓本店』のフルーツをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。当店は全国的にも有名な岡山のフルーツを全国各地の皆様にお届けする岡山フルーツの専門店です。特に岡山の清水白桃と大玉の梨を主力として、より良いものをお届けできるように日々改善を重ねております。

■　白桃について
　白桃はとてもデリケートなフルーツです。熟れた白桃は手で掴んだだけでその掴んだ部分から変色をはじめ、1日の間に痛んでしまいます。ですから、熟した白桃の通信販売は不可能と言われていました。
今市場で流通している配達の白桃は全て熟度が40％～50％未満のものばかりです。熟度が50％を超えた白桃はとてもみずみずしくて甘くおいしいのですが、輸送中に箱に触れたりしただけで、変色をはじめ、お客様の手元に届いた時には、どろどろの汁に変わってしまいます。このような理由から、配達用の白桃はまだ充分に熟れていない若い白桃しか使えないのです。
　私たちは実際の生産者の皆様とのコミュニケーションを大切にしています。生産者の皆様が共通しておっしゃるのは、「こんなによく熟しておいしい桃なのに、なんで食べてもらえないのだろ？」という言葉をいやと言うほど聞きました。そこで、私たちはできるだけ熟した白桃を通信販売で届けよう、とする取り組みを始めました。
　熟した白桃はとても賞味期間が短いものです。ですから私たちは、農家さんが収穫した白桃を２４時間以内に梱包して発送してしまうという方法で、少しでも早く白桃を発送することにしました。通常は市場の倉庫で数日眠っているところを、その期間をできるだけ樹で熟させて収穫し、すばやく発送する。そして、白桃の本場岡山ならではですが、宅急便の荷物の扱いは桃便として専用のコンテナで丁寧に扱ってお客様のもとまでお届けする、生産者と配送の両方の工夫があって初めて私たちは『熟した白桃を通信販売する』ことに成功しました。

■　梨について
当店では「新高梨」「愛宕梨」の2種類の大玉梨を扱っています。もちろん生産者限定（名人藤山さん）の梨だけをさらに一玉一玉じっくりと吟味して、皆様のところへお届けする梨として選んでいます。
新高梨は通常500g台のものが多く出回っていますが、当店では800ｇ以上、また作柄によっては1kg以上の大玉のものもあります。名人藤山さんの山では日当たりがよく、大玉に生長しやすいということもあります。梨は日持ちが良いフルーツですので、贈り物やご自宅で召し上がる際にも安心していただける数少ないフルーツです。

　私たちは生産者の皆様の声をお客様にお届けする、そんなことを大事に岡山のフルーツを全国にお届けしたいと考えています。
　今後とも、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。